食にまつわるリンク

食育の詳細について

投稿日:2017年6月30日 更新日:

食育とは

食育とは、食に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することが出来るような人間を育てることです。必要な栄養素をバランスよく摂れるようになると、体のみならず頭の働きも良くなったり、心も安定し病気を未然に防いだりする可能性も高まりますので、いいことづくめですね。

食育 資格

食育の資格とひとことで言っても、広くとらえれば食に関する資格ほとんどが当てはまるので、どれを取るか迷う人もいるかもしれません。一つだけというよりも、いくつか持っている方が幅広く対応できるので強みになるかもしれませんね。

食育インストラクター

食育法の制定にもかかわった、服部幸應さんが監修している資格です。初心者向けで通信講座で取得できます。

食育スペシャリスト

こちらはプロを目指している人向けの資格でしょうか。メニューのプランニングや仕事に生かせるプレゼンテーション力も身に付けられる、本格的な通学講座です。

食育 アリス・ウォータース

アリス・ウォータースというアメリカ人の女性をご存知ですか。NHKのBS1で番組も放送されているので、名前を聞いたことのある方も多いと思います。彼女は食の大切さを人々に訴え、スローフードやオーガニックフードを広めています。

彼女が提唱する9か条はとてもシンプルで、誰もが納得できる内容だと思います。ぜひチェックしてみてくださいね。

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