食にまつわるリンク

ニホンウナギの詳細について

投稿日:2017年7月31日 更新日:

ニホンウナギは絶滅危惧種

ニホンウナギは、2014年に国際自然保護連合(IUCN)によって絶滅危惧種(レッドリストIB類)に指定されています。2017年には台湾で最も絶滅の危険が高い種にも指定されることになりました。

台湾では、捕獲したウナギの稚魚を養殖し、そのほとんどを日本に輸出しています。台湾でニホンウナギが激減しているのは、日本が原因なのですね。

ニホンウナギ 産卵場所

長らく正確な産卵場所は不明とされてきましたが、魚類学者の塚本勝巳氏らの研究チームが、マリアナ諸島西側沖のマリアナ海嶺スルガ海山付近であるとつき止めました。

ニホンウナギ 完全養殖

完全養殖というのは、天然に生息している稚魚を捕獲するのではなく、稚魚から育てるというものです。2010年に完全養殖に成功したというニュースがありましたが、養殖するとすべてオスになる性質や生産コストの問題もあるようで、まだ稚魚の捕獲による絶滅の心配が無くなったわけではないようです。

ニホンウナギと近代ナマズ

ウナギがいないならナマズでどう?
クロマグロの完全養殖に成功した近畿大学が、ウナギ味のナマズを開発しました。開発秘話はこちら。

-食にまつわるリンク

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

グレインフリー効果の詳細について

グレインフリー効果 グレインフリーというのは、穀物を使っていないという意味です。穀物には米、麦類、トウモロコシなど種子を食用とする作物のことですね。穀物を使っていない食べ物にはどのような効果があるので …

秋まき野菜の詳細について

秋まき野菜 種類 種を蒔くといい時期は、主に春と秋ですが、秋に撒くといい野菜の種類にはどんなものがあるでしょうか。大まかに覚えておくと迷わずに済みます。

スタバの詳細について

スタバ スタバとは。高速道路のサービスエリアなどにも店舗がありますし、もう知らない人の方が少数派。スターバックスのことですね。1971年にアメリカのシアトルで開業したコーヒーのチェーン店です。

浜内千波さんの詳細について

浜内千波さんとは 浜内千波さんは、テレビや雑誌で活躍する料理研究家です。ご自身が以前は太っていたそうですが、食事を工夫することでダイエットに成功し、今はとてもスリムな体型を維持していらっしゃいます。そ …

みんな大好き カレーの詳細について

カレーもいろいろ ひとことでカレーと言っても、様々ですよね。欧風カレー、インドカレー、タイカレー、お蕎麦屋さんのカレー等々。家で作る場合だって、辛口甘口、さらっとタイプにとろみのあるタイプ。あなたはど …

検索

2017年7月
« 6月   8月 »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

writer紹介

運営者について
名前 小池ミカ
住所 川崎市川崎区浜町1-13-15
電話番号 080-4879-0167
メール lvablecat@yahoo.co.jp

かれこれ20年以上に渡って猫と暮らす。
最初の子はチンチラシルバーだったけど、毛の色にゴールドが少し混ざってしまったため売れぬ、という理由で某ショップオーナーに泣き付かれ、やむなく保護。そこで初めて猫との暮らしがスタートする。その子は19歳で大往生。

今いる子は純和猫の箱入りブチ男子と、
なぜか長毛の、茶白もとノラ女子の2名。

*このサイトには、アフィリエイト広告を目的とした記事も掲載しています。